食卓に地中海が見える。。。
・・・・・あの旅は本当に楽しかった！
そりゃ、ギリシャにも冬は来る。パルテノン神殿にも雪は降る。木枯らしも吹く。
そうとわかっていても忘れられぬ眩い太陽、乾いた空気、青い空、青い海――
・・・・・エーゲ海の風、地中海の香り、カモーーーン！
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へい、お待ち♪シニョーラ！
早い話、美味しいお取り寄せ『マストミ』さんの試食モニターを引き受けることになりまして。
届いたのは、前菜：天然エビのカクテル、パスタ：ウニとトマトのクリームソースの食材。
――というわけで。
本日開店、‘地中海料理 トラヤヌス亭’
・・・・我ながら、あまりにもナウいネーミンングに頭痛。。。
これは「天然エビのカクテル」の食材。
私はグレープフルーツは先にカットし、冷蔵庫へ入れておいた。
ゆえに今やることはエビを１分茹で、１分放置後、冷やすだけ。
その間、イタリア産ワインの味見など・・・・・
エビが冷めたところでソースであえ、グレープフルーツと共に盛り付ければ――
天然エビのカクテル、できあがり。
ボンカレー並の調理でこんなウツクシイものが出来るなんて、なんて素敵♪
パスタの調理もまたシンプル。茹でた後、温めたソースと軽くあえればいい。
猫の手を借りることもなく、鼻歌交じりでできる。
＊音出ます ♪Wind is blowing from the Aegean 女はうみ～
これはウニ
・・・・とトマトのクリームソース、できあがり。
では、早速試食♪
「エビがぷりぷりしてて新鮮、とってもジューシーだね」
「夏空の下で冷えたプレミアムモルツと食べたかった」
「イタリアンとウニが好きな人なら、好むパスタだな～」
「俺はもっとこってりどろどろしたとんこつスープが･･･」
いつも思うが、飼い主が集ってると（二人だけだが）、必ずこの連中も参加したがるもんで――
「・・・・・・」
顔に「優越感」と書いてあるようだ。誰に対してかといえば――
「・・・・・・」
あとでベランダに連れてってやるからって。
『マストミ』さんのお料理、特に女友達とのパーティー等におすすめです。美しく盛り付けたら
さりげなーく会話の中に「私が作ったの」というセリフを３回位入れてもいいかもしれません。
さて、食べ終わったところで――
‘地中海料理 トラヤヌス亭’、本日の営業は終了しました。
お店のご紹介： 美味しいお取り寄せ！クオリティ＆グルメ マストミ
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